Número actual | Vol. 26 Núm. 1 (2019): CIENCIA ergo-sum

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El paisaje, un constructo subjetivo

Guillermo Hernández García, Francisco Covarrubias Villa, Pedro Joaquín Gutiérrez Yurrita

El paisaje en la ciencia ha sido reducido a cosa en sí existente con independencia del sujeto. El objetivo del presente trabajo es contribuir en la construcción de una teoría que lo conciba como

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Comidas caseras y abatimiento de obesidad: una revisión narrativa

María de Jesús Serrano-Plata, Ma. Victoria Domínguez-García, Xavier Allirot, Antonio Laguna-Camacho

La disminución en consumo de comidas típicas y el aumento en consumo de alimentos industrializados altos en grasa, azúcar y sal coinciden con la prevalencia de obesidad. Se examinan l

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