CIENCIA ergo-sum

Número actual | Vol. 28 Núm. 3 (2021): CIENCIA ergo-sum (noviembre 2021-febrero 2022)

Tortilla de maíz adicionado con harina de Brosimum alicastrum: propiedades fisicoquímicas y actividad antioxidante

Víctor Manuel Moo-Huchin, Guadalupe Johanna Góngora-Chi, Enrique Sauri-Duch, Jorge Carlos Canto-Pinto, David Betancur-Ancona, Lorena Guadalupe Ramón-Canul

Se obtienen tortillas

La colaboración Universidad-tercer sector en la perspectiva de los académicos: el caso de la Universidad Autónoma de Baja California

Ricardo Lindquist Sánchez, Rodolfo García Galván

Se caracteriza la colaboración mediada por el conocimiento entre los académicos de la Universidad Autónoma de Baja California (UABC) y los actores que conforman el tercer sector. El e

Geodiversity and its implications in the conservation of biodiversity: Some case studies in central Mexico

Victor Manuel Bravo-Cuevas, Katia Adriana González-Rodríguez, Miguel Angel Cabral-Perdomo, Consuelo Cuevas-Cardona, María Teresa Pulido-Silva

Geodiversity refers to the abiotic components of the Earth, although in some cases it has been related to biodiversity in terms of conservation biology. The fossil record is one of the components o

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