Modelo econométrico de demanda de carne porcina en México, 1990-2019

Samuel Rebollar Rebollar, Juvencio Hernández Martínez, Eulogio Rebollar Rebollar

En el análisis de la demanda de carne de cerdo en canal en México (1990-2019), se utilizó un modelo de regresión lineal múltiple. La variable dependiente fue la demanda de carne de cerdo en ca

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El mural en el barrio de El Cóporo. Arte y paisaje urbano desde la estética de la marginalidad

Ricardo Hernández López, Héctor Javier Favila Cisneros, Andrés López Ojeda

Los autores tienen como objetivo analizar, bajo los conceptos de la estética de la marginalidad, el mural de El Cóporo, y revisar los alcances que tuvo el

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Nuestro actual modo de vida se basa en un modelo energético centrado en el consumo de combustibles fósiles (petróleo, gas y carbón) y en el uso irracional de la energía. El balance de energía

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Efecto de los colorantes Sunset Yellow y Rojo Ponceau 4R en la esferificación inversa de un modelo de cóctel

Jesús Vladimir Escandell Comesaña, Arlet Mandiarote Casallas, Héctor Manuel Zumbado Fernandez

Se evaluó el efecto de dos colorantes en la esferificación inversa de un modelo de coctel. Se obtuvieron esferas a partir de disoluciones de alginato de s

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Influencia de la distribución del acero de refuerzo longitudinal en los diagramas de interacción de columnas sólidas circulares

Sulpicio Sánchez Tizapa, Alfredo Cuevas Sandoval, Rocío N. Ramos Bernal, Ángel Cortes Niño, René Vázquez Jiménez, Roberto Arroyo Matus

Este documento presenta la variación de los diagramas de interacción en columnas sólidas circulares considerando la posición del acero de refuerzo longi

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This study evaluated the antioxidant activity (AA) of cranberry juices available on markets of San Luis Potosí, México, before and after storage at low temperature (4°C) by ABTS, D

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Conservación de productos hortofrutícolas mediante el uso de nanopartículas de quitosano y agentes naturales

Silvia Bautista-Baños, María Luisa Corona Rangel, Zormy Nacary Correa Pacheco

Actualmente se buscan nuevas alternativas, amigables con el ambiente, que permitan la conservación de productos agrícolas que se exponen al deterioro durante la cosecha, transporte y distribució

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Se evidencian las violencias perpetradas por la economía criminal hacia las personas migrantes tras el aumento de las medidas restrictivas implementadas por el gobierno mexicano como estrategia pa

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Se desarrolla un análisis bibliométrico sobre artículos científicos referentes a México en temas de ciberseguridad, publicados entre 2015 y 2020, e indizados en los portales: Sciencedirect, Re

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