Tortilla de maíz adicionado con harina de Brosimum alicastrum: propiedades fisicoquímicas y actividad antioxidante

Víctor Manuel Moo-Huchin, Guadalupe Johanna Góngora-Chi, Enrique Sauri-Duch, Jorge Carlos Canto-Pinto, David Betancur-Ancona, Lorena Guadalupe Ramón-Canul

Se obtienen tortillas

... ver más

Se caracteriza la colaboración mediada por el conocimiento entre los académicos de la Universidad Autónoma de Baja California (UABC) y los actores que conforman el tercer sector. El e

... ver más

Geodiversity and its implications in the conservation of biodiversity: Some case studies in central Mexico

Victor Manuel Bravo-Cuevas, Katia Adriana González-Rodríguez, Miguel Angel Cabral-Perdomo, Consuelo Cuevas-Cardona, María Teresa Pulido-Silva

Geodiversity refers to the abiotic components of the Earth, although in some cases it has been related to biodiversity in terms of conservation biology. The fossil record is one of the components o

... ver más