La rentabilidad del cultivo de amaranto (Amaranthus spp.) en la región centro de México

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Alma Velia Ayala Garay Patricia Rivas-Valencia Lorena Cortes-Espinoza Micaela de la O Olán Diana Escobedo-López Eduardo Espitia-Rangel

Resumen

Se estima la rentabilidad de la producción de amaranto para grano en Morelos, Puebla y Tlaxcala. Se aplicó una encuesta a 193 productores de noviembre de 2011 a marzo de 2012. Los resultados encontrados indican que Puebla tiene mayor rentabilidad por tonelada ($5 895.6 t ha-1), a pesar de que no existe una gran variación de los costos respecto a Morelos ($4 764.4 t ha-1), consecuencia del mayor rendimiento (1.52 t ha-1 en Puebla y 1.4 t ha-1 en Morelos), y la de menor fue en Tlaxcala ($330.8), el costo y el rendimiento fueron menores (1.02 t ha-1). El cultivo es rentable y es una opción para zonas de temporal, pues se adapta a condiciones ambientales adversas.

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Como citar
AYALA GARAY, Alma Velia et al. La rentabilidad del cultivo de amaranto (Amaranthus spp.) en la región centro de México. CIENCIA ergo-sum, [S.l.], v. 21, n. 1, p. 47-54, oct. 2017. ISSN 2395-8782. Disponible en: <https://cienciaergosum.uaemex.mx/article/view/7749>. Fecha de acceso: 17 ago. 2022
Sección
Ciencias naturales y agropecuarias