Calidad de la alimentación en un grupo de adolescentes mexicanos, 2020
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sep 30, 2024
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https://doi.org/10.30878/ces.v32n0a25
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Ana Silvia Flores-Vázquez
http://orcid.org/0000-0002-2268-9959
Norma Patricia Rodríguez-Rocha
http://orcid.org/0000-0001-5800-3130
José Francisco Muñoz-Valle
http://orcid.org/0000-0002-2272-9260
Guillermo González-Estevez
http://orcid.org/0000-0002-0244-6298
Jorge Hernández-Bello
http://orcid.org/0000-0001-8004-1811
Gabriela Macedo-Ojeda
http://orcid.org/0000-0002-3815-2160
http://orcid.org/0000-0002-2268-9959
Norma Patricia Rodríguez-Rocha
http://orcid.org/0000-0001-5800-3130
José Francisco Muñoz-Valle
http://orcid.org/0000-0002-2272-9260
Guillermo González-Estevez
http://orcid.org/0000-0002-0244-6298
Jorge Hernández-Bello
http://orcid.org/0000-0001-8004-1811
Gabriela Macedo-Ojeda
http://orcid.org/0000-0002-3815-2160
Resumen
Se realizó un estudio transversal analítico en 1433 estudiantes de educación media superior, del Área Metropolitana de Guadalajara, Jalisco, México, en 2020. Se caracterizaron los patrones alimentarios y se evaluaron diferencias por año escolar, turno escolar y sexo. Se aplicó la Mini Encuesta de Calidad del Consumo Alimentario versión 2 mediante formulario digital. Se utilizaron las pruebas chi-cuadrada y ANOVA de una vía para evaluar diferencias. El patrón alimentario “no saludable” se presentó en 55.5% de los estudiantes, 38.9% presentó un patrón “con hábitos alimentarios que necesitan mejorar” y sólo 5.6% mostró un patrón “saludable”. Es urgente el desarrollo y cumplimiento de políticas públicas claras e intervenciones nutricionales eficaces para mejorar el patrón alimentario en los adolescentes estudiantes.
Article Details
Como citar
FLORES-VÁZQUEZ, Ana Silvia et al.
Calidad de la alimentación en un grupo de adolescentes mexicanos, 2020.
CIENCIA ergo-sum, [S.l.], v. 32, sep. 2024.
ISSN 2395-8782.
Disponible en: <https://cienciaergosum.uaemex.mx/article/view/21564>. Fecha de acceso: 20 jul. 2026
doi: https://doi.org/10.30878/ces.v32n0a25.
Sección
Ciencias de la salud humana
Esta obra está bajo licencia internacional Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObrasDerivadas 4.0.
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