La competitividad del café mexicano en el mercado europeo
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Publicado
nov 6, 2023
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https://doi.org/10.30878/ces.v30n3a1
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Karina Valencia Sandoval
http://orcid.org/0000-0002-7029-9779
http://orcid.org/0000-0002-7029-9779
Resumen
Se analiza el comercio internacional del café mexicano como símbolo de competitividad, en particular en el mercado de la Unión Europea y sus principales destinos (Alemania, Italia, España y Francia), además de la influencia del precio como factor de demanda a partir de datos de importaciones y exportaciones, así como el precio de venta. Se consideran indicadores ex post como la ventaja comparativa revelada y el coeficiente de ventaja comparativa de los proveedores, además de la elasticidad precio de la demanda. Se encuentra que la competitividad ha disminuido internacionalmente; sin embargo, en el mercado europeo se reporta una ligera mejora en los últimos años y el consumo del café en los países analizados no responde a las fluctuaciones del precio.
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Como citar
VALENCIA SANDOVAL, Karina.
La competitividad del café mexicano en el mercado europeo.
CIENCIA ergo-sum, [S.l.], v. 30, n. 3, nov. 2023.
ISSN 2395-8782.
Disponible en: <https://cienciaergosum.uaemex.mx/article/view/17932>. Fecha de acceso: 18 ago. 2026
doi: https://doi.org/10.30878/ces.v30n3a1.
Sección
Ciencias sociales
Esta obra está bajo licencia internacional Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObrasDerivadas 4.0.
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