Evaluación productiva y económica de un sistema silvopastoril intensivo en bovinos doble propósito en Michoacán, México

Main Article Content

Anastacio García Martínez Isael Estrada López Sherezada Espaza Jiménez Benito Albarrán Portillo Gilberto Yong Ángel Adolfo Armando Rayas Amor

Resumen

Se evaluó el comportamiento productivo de bovinos doble propósito en un sistema silvopastoril intensivo (SSPi) en Apatzingán, Michoacán. La actividad se llevó a cabo mediante seguimiento técnico-económico. Asimismo, se monitorearon variables productivas y económicas (consumo de forraje, producción de leche, peso, ingresos y egresos) de 60 vacas de la raza Gyr analizadas mediante estadística descriptiva y presupuestos por actividad. La carga animal empleada fue de 2.06 UA ha-1 y la producción de leche obtenida fue 9.15 kg vaca-1 día-1. El manejo de vacas Gyr en un SSPi favorece la producción de leche y carne y el ingreso económico a la unidad de producción (UP).

Article Details

Como citar
GARCÍA MARTÍNEZ, Anastacio et al. Evaluación productiva y económica de un sistema silvopastoril intensivo en bovinos doble propósito en Michoacán, México. CIENCIA ergo-sum, [S.l.], v. 25, n. 3, sep. 2018. ISSN 2395-8782. Disponible en: <https://cienciaergosum.uaemex.mx/article/view/9349>. Fecha de acceso: 17 nov. 2018 doi: https://doi.org/10.30878/ces.v25n3a7.
Sección
Ciencias naturales y agropecuarias

Citas

Absalón, M. V. A., Nicholson, C. F., Blake, R.W., Fox, D. G., Juárez, L. F. I., Canudas, L. E. G. y Rueda, M. B. L. (2012). Economic analysis of alternative nutritional management of dual-purpose cow herds in central coastal Veracruz, Mexico. Tropical Animal Health and Production, 44, 1143-1150.

AFRC (Agricultural Food and Research Council). (1993). Energy and protein requirements of ruminants. United Kingdom: Cab international.

Bacab, H. M., Madera, N. B., Solorio, F. J., Vera, F. y Marrufo, D. F. (2013). Los sistemas silvopastoriles intensivos con Leucaena leucocephala: una opción para la ganadería tropical. Avances en Investigación Agropecuaria, 17(3), 67-81.

Bacab, H. M. y Solorio, S. F. J. (2011). Oferta y consumo de forraje y producción de leche en ganado de doble propósito manejado en sistemas silvopastoriles en Tepalcatepec, Michoacán. Tropical and Subtropical Agroecosystems, 13, 271-278.

Bover, K., Álvarez, D., Lamela, L. y García, M. (2013). Evaluación del establecimiento de Leucaena leucocephala cv. Cunningham en una finca ganadera del municipio de Perico, Matanzas, Cuba. Pastos y Forrajes, 43(4), 445-452.

COFOCALEC (Consejo para el Fomento de la Calidad de la Leche y sus Derivados). (2012). NMX-F-700-COFOCALEC-2012. Norma Mexicana. Sistema producto leche-alimento-lácteo-leche cruda de vaca-especificaciones fisicoquímicas, sanitarias y métodos de prueba. Sistema producto leche. Organismo Nacional de Normalización del Consejo para el Fomento de la Calidad de la leche y sus Derivados. México.

Conagua (Comisión Nacional del Agua). (2014). Estadísticas del agua en México. México: Comisión Nacional de Agua. Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales.

Conuee (Comisión Nacional para el Uso Eficiente de la Energía). (2015). Estudio de sistemas de bombeo agropecuarios en México. Secretaria de Energía. Gobierno Federal.

Cuartas, C. A., Naranjo, J. F., Tarazona, A. M., Murgueitio, E., Chará, J. D., Ku, V. J., Solorio, F. J., Flores, M. X., Solorio, B. y Barahona, R. (2014). Contribution of intensive silvopastoral systems to animal performance and to adaptation and mitigation of climate change. Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, 27, 76-94.

DOF (Diario Oficial de la Federación). (2009). Ley del impuesto sobre la renta. Nueva ley publicada en el Diario Oficial de la Federación en la última reforma publicada, DOF 04-06-2009. Sección II de las Inversiones.

Espinoza-Ortega, A., Espinosa-Ayala, E., Bastida-López, J., Castañeda-Martínez, T. y Arriaga-Jordán, C. M. (2007). Small-Scale dairy farming in the highlands of central Mexico: technical, economic and social aspects and their impact on poverty. Experimental Agriculture, 43, 241-256.

Estrada-López, I., Avilés, N. F., Estrada, F. J. G., Pedraza, B. P. E., Yong, A. G. y Castelán, O. O. A. (2014). Estimación del consumo de pasto estrella (Cynodon plectostachyus k. Schum.) por vacas lecheras en pastoreo mediante las técnicas de n-alcanos, diferencia en masa forrajera y comportamiento al pastoreo. Tropical and Subtropical Agroecosystems, 17, 463-477.

Estrada-López, I., Albarrán-Portillo, B., Yong, A. G. y García-Martínez, A. (2017). Evaluación financiera de una unidad de producción de bovinos doble propósito bajo silvopastoreo intensivo en Apatzingán, Michoacán, México, en A. Yamasaki Maza, G. Yong Angel, G. P. Macias Ferrera, L. Yamasaki Maza, E. J. Pérez Luna, J. B. Sánchez Muñoz, H. León Velasco y J. L. Ruiz Rojas (Comps.), Clima y ganadería: productividad sustentable. Universidad Autónoma de Chiapas: Asociación Mexicana de Producción Animal,

FIRA (Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura) (2014). Factores relevantes en el desarrollo de proyectos de inversión en el sector agropecuario en México. Disponible en http://www.fira.gob.mx/Nd/NEstEcon.jsp. Consultado el 27 de julio de 2016.

García-Martínez, A., Albarrán-Portillo, B., Avilés-Nova, F. (2015). Dinámicas y tendencias de la ganadería doble propósito en el sur del Estado de México. Agrociencia, 49, 125-139.

González-Pérez, J. M. (2013). Costos y beneficios de un sistema silvopastoril intensivo (SSPi), con base en Leucaena leucocephala (Estudio de caso en el municipio de Tepalcatepec, Michoacán, México). Avances en Investigación Agropecuaria, 17(13), 35-50.

González-Pérez, J. M. (2016). Evaluación económica de una engorda de toretes en dos sistemas de alimentación. CIENCIA ergo-sum, 23(2), 154-162.

Jamieson, W. S y Hodgson, J. (1979). The effect of daily herbage allowance and sward characteristics upon the ingestive behavior and herbage intake of calves under strip-grazing management. Grass and Forage Science, 34, 273-282.

Kozerski, N. D., Signoretti, R. D., Souzac, J. C., Souza, D. V. y Freitas, J. A. (2017). Use of monensin in lactating crossbred dairy cows (Holstein x Gyr) raised on tropical pastures with concentrate supplementation. Animal Feed Science and Technology, 232, 119-128.

Ku, V. J. C., Briceño, E. G., Ruiz, A., Mayo, R., Ayala, A. J., Aguilar, C. F., Solorio, F. J., Ramírez, L. (2014). Manipulación del metabolismo energético de los rumiantes en los trópicos: opciones para mejorar la producción y la calidad de la carne y leche. Revista Cubana de Ciencia Agrícola, 48(1), 43-53.

López-Ordaz, R., García-Carreón, R., García-Muñiz, J. y Ramírez-Valverde, R. (2009). Producción de leche de vacas con diferente porcentaje de genes Bos taurus en el trópico mexicano. Técnica Pecuaria en México, 47(4), 435-448.

Mellado, F., Coronel, F., Estrada, A. y Ríos F. G. (2011). Lactation performance of Holstein and Holstein x Gyr cattle under intensive condition in a subtropical environment. Tropical and Subtropical Agroecosystems, 14, 927-931.

Mohammed, M. A. H., Aguilar, P. C. F., Ayala, B. A. J., Bottini, L. M. B., Solorio, S. F. J., Ku, V. J. C. (2015). Evaluation of milk composition and fresh soft cheese from an intensive silvopastoral system in the tropics. Dairy Science and Technology, 96, 159-172.

Murgueitio, E., Flores, M. X., Calle D., Z., Chará, J., Barahona Rosales, R., Molina D., C. H. y Uribe T., F. (2015). Productividad en sistemas silvopastoriles intensivos en América Latina, en F. Montagnini, E. Somarriba, E. Murgueitio, H. Fassola, B. Eibl (Eds.), Sistemas agroforestales. funciones productivas, socioeconómicas y ambientales. Serie técnica. Informe técnico 402. Cali: Fundación CIPAV, Turrialba: CATIE.

Peniche-González, I. N., González-López, Z. U., Aguilar-Pérez, C. F., Ku-Vera, J. C., Ayala-Burgos, A. J. y Solorio-Sánchez, F. J. (2014). Milk production and reproduction of dual-purpose cows with a restricted concentrate allowance and access to an association of Leucaena leucocephala and Cynodon nlemfuensis. Journal of Applied Animal Research, 42(3), 345-351.

Puebla, A. S., Rebollar, R. S., Albarrán, P. B., García, M. A., Arriaga, J. C. M. (2015). Análisis técnico económico de sistemas de bovinos doble propósito en Tejupilco, Estado de México, en la época de secas. Investigación y Ciencia de la Universidad Autónoma de Aguascalientes, 65, 13-19.

Ramírez, M. N., Rueda, P. M. L., Ferguson, B. G. y Jiménez, F. G. (2012). Caracterización del sistema agrosilvopastoril en la Depresión Central de Chiapas. Avances en Investigación Agropecuaria, 16(2), 7-22.

Razz, R. y Clavero, T. (2007). Efecto de la suplementación con concentrado sobre la composición química de la leche en vacas doble propósito pastoreando Panicum maximum-Leucaena leucocephala. Revista Científica, 57(1), 53-57.

Roche, J. R., Dillon, P. G., Stockdale, C. R., Baumgard, L. H. y Vaanbale, M. J. (2004). Relationships among international body condition scoring systems. Journal of Dairy Science, 87, 3076-3079.

Román, P. S. I., Ruíz, L. F. J., Montaldo, H. H., Rizzi, R. y Román, P. H. (2013). Efectos de cruzamiento para producción de leche y características de crecimiento en bovinos de doble propósito en el trópico húmedo. Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 4(4), 405-416.

Ross, A., Westerfield, R.W. y Jaffe, J. (2012). Finanzas corporativas (novena edición). México: McGraw-Hill.

Sagarpa (Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación). (2016). Programa especial de energía para el campo en materia de energía eléctrica de uso agrícola. Disponible en https://www.gob.mx/sagarpa/acciones-y-programas/programa-especial-de-energia-para-el-campo-en-materia-de-energia-electrica-de-uso-agricola. Consultado el 13 de noviembre de 2017.

Salas-Reyes, I. G., Arriaga-Jordán, C. M., Rebollar, R. S., García-Martínez, A. y Albarrán-Portillo, B. (2015). Assessment of the sustainability of dual-purpose farms by the IDEA method in the subtropical area of central Mexico. Tropical Animal Health and Production, 47, 1187-1194.

Salvador-Loreto, I., Arriaga-Jordán, C. M., Estrada-Flores, J. G., Vicente, M. F., García-Martínez, A. y Albarrán-Portillo, B. (2016). Molasses supplementation for dual-purpose cows during the dry season in subtropical Mexico. Tropical Animal Health and Production, 48, 643-648.

SMN (Servicio Meteorológico Nacional). (2017). Disponible en http://smn.cna.gob.mx/es/informacion-climatologica-ver-estado?estado=mich. Consultado en octubre de 2017.

Solorio, F. J., Bacab Pérez, H. M., Casanova, L. F. y Esquivel, M. H. (2011). Metodología para la estimación de secuestro de carbono en sistemas silvopastoriles, en Martha Xóchitl Flores Estrada, B. Solorio Sánchez y C. H. H. López. III Congreso sobre sistemas silvopastorilres intensivos para la ganadería sostenible del siglo XXI. Morelia-Tepalcatepec: Cofupro, Sagarpa, CIPAV, UADY, Fundación Produce.

Takimoto, A., Nair, P. K. R. y Nair, V. D. (2008). Carbon stock and sequestration potential of traditional and improved agroforestry systems in the West African Sahel. Agriculture, Ecosystems and Environment, 125, 159-166.

Tejada, H. I. (1985). Manual de laboratorio para análisis de ingredientes utilizados en la alimentación animal. México. Patronato de Apoyo a la Investigación y Experimentación Pecuaria en México.

Van-Soest, P. J. (1991). Nutritional Ecology if the Ruminant (2nd ed.). New York: Cornell University Press. Ithaca.

Vences-Pérez, J., Nájera-Garduño, A. de L., B., Arriaga-Jordán, C. M., Albarrán-Portillo, B., García-Martínez, A. y Rebollar-Rebollar, S. y (2015). Utilización de método IDEA para evaluar la sustentabilidad de la ganadería del Estado de México, en Sustentabilidad productiva sectorial. Algunas evidencias de aplicación (pp. 15-39). Toluca: Universidad Autónoma del Estado de México.

Vilaboa, A. J. y Díaz, R. P. (2009). Caracterización socioeconómica y tecnológica de los sistemas ganaderos en siete municipios del estado de Veracruz, México. Zootecnia Tropical, 27(4), 427-436.

Yamamoto, W., Dewi, I. A., Ibrahim, M. (2007). Effects of silvopastoral areas on milk production at dual-purpose cattle farms at the semi-humid old agricultural frontier in central Nicaragua. Agricultural Systems, 94, 368-375.