La pesca ilegal de la totoaba y su producción mediante acuacultura: trazabilidad y métodos para identificar el origen
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sep 30, 2024
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https://doi.org/10.30878/ces.v32n0a33
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Julián Gamboa Delgado
http://orcid.org/0000-0001-9041-1388
Ricardo Sánchez-Díaz
http://orcid.org/0000-0003-2173-7995
http://orcid.org/0000-0001-9041-1388
Ricardo Sánchez-Díaz
http://orcid.org/0000-0003-2173-7995
Resumen
Se examinan dos de los métodos que pueden apoyar la trazabilidad y conservación de totoaba y otras especies sujetas a pesca ilegal. Se enfatiza la aplicación de biomarcadores genéticos e isotópicos que han permitido discernir entre peces silvestres y los derivados de cultivo. En el caso de los biomarcadores isotópicos de carbono y nitrógeno, diferencian entre totoabas cultivadas (δ13C = -18.3 ± 0.6‰, δ15N =11.7 ± 0.7‰) y silvestres (δ13C = -15.3 ± 2.4‰, δ15N = 21.7 ± 3.7‰). Totoaba macdonaldi es un gran pez marino habitante del golfo de California. Se encuentra catalogado como una especie vulnerable debido a capturas excesivas históricas y más recientemente para extraer su vejiga natatoria. Investigaciones intensivas han derivado en la exitosa producción de la totoaba mediante acuacultura.
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Como citar
GAMBOA DELGADO, Julián; SÁNCHEZ-DÍAZ, Ricardo.
La pesca ilegal de la totoaba y su producción mediante acuacultura: trazabilidad y métodos para identificar el origen.
CIENCIA ergo-sum, [S.l.], v. 32, sep. 2024.
ISSN 2395-8782.
Disponible en: <https://cienciaergosum.uaemex.mx/article/view/22917>. Fecha de acceso: 20 jul. 2026
doi: https://doi.org/10.30878/ces.v32n0a33.
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Esta obra está bajo licencia internacional Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObrasDerivadas 4.0.
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