Competitividad de la producción de maíz grano en el estado de Campeche, México
Article Sidebar
Publicado
jun 22, 2022
##plugins.pubIds.doi.readerDisplayName##
https://doi.org/10.30878/ces.v29n2a10
Main Article Content
Alberto Santillán Fernández
http://orcid.org/0000-0001-9465-1979
Arely Anayansi Vargas Díaz
http://orcid.org/0000-0001-8389-6524
Eliana Josefina Noguera Savelli
http://orcid.org/0000-0002-8596-2393
Mauricio Antonio Carmona Arellano
http://orcid.org/0000-0002-5120-3647
Javier Enrique Vera López
http://orcid.org/0000-0002-8454-4288
Jesús Arreola Enríquez
http://orcid.org/0000-0003-0569-2109
http://orcid.org/0000-0001-9465-1979
Arely Anayansi Vargas Díaz
http://orcid.org/0000-0001-8389-6524
Eliana Josefina Noguera Savelli
http://orcid.org/0000-0002-8596-2393
Mauricio Antonio Carmona Arellano
http://orcid.org/0000-0002-5120-3647
Javier Enrique Vera López
http://orcid.org/0000-0002-8454-4288
Jesús Arreola Enríquez
http://orcid.org/0000-0003-0569-2109
Resumen
Con datos del Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera se caracteriza la productividad de maíz grano en el ámbito municipal de Campeche, México, mediante estadística multivariada, análisis espacial de la producción y aplicación de una encuesta a productores para así determinar los factores que condicionan la competitividad del sector en el interior del estado. A medida que se pasa del norte al sur del estado, el autoconsumo y empleo de semillas criollas para la siembra aumenta, por lo que se reduce la competitividad (beneficio/costo): Hopelchén (1.80, norte del estado), Champotón (1.38, centro) y Candelaria (0.97, sur). De acuerdo con la encuesta, se concluye que aspectos de sanidad, desorganización de productores y falta de esquemas de comercialización limitan la productividad de maíz en el estado.
Article Details
Como citar
SANTILLÁN FERNÁNDEZ, Alberto et al.
Competitividad de la producción de maíz grano en el estado de Campeche, México.
CIENCIA ergo-sum, [S.l.], v. 29, n. 2, jun. 2022.
ISSN 2395-8782.
Disponible en: <https://cienciaergosum.uaemex.mx/article/view/15081>. Fecha de acceso: 05 jul. 2022
doi: https://doi.org/10.30878/ces.v29n2a10.
Sección
Ciencias naturales y agropecuarias
Esta obra está bajo licencia internacional Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObrasDerivadas 4.0.
Citas
Aguilar, G. N., Muñoz, R. M., Santoyo, C. H., Aguilar, A. J., & Klerkx, L. (2015). Information networks that generate economic value: A study on clusters of adopters of new or improved technologies and practices among oil palm growers in Mexico. Agricultural Systems, 135(1), 122-132. https://doi.org/10.1016/j.agsy.2015.01.003
Bozal, M. G. (2006). Escala mixta Likert-Thurstone. ANDULI. Revista Andaluza de Ciencias Sociales, 5, 81-95.
Díaz, C. A., Sardiñas, L. Y., Castillo, C. E., Padilla, C. C., Jordán, V. H., Martínez, Z. R. O., Ruíz, V. T. E., Díaz, S. M. F., Moo, C. A. F., Gómez, C. O., Alpide, T. D., Arjona, R. M. R., y Ortega, G. G. (2014). Caracterización de ranchos ganaderos de Campeche, México. Resultados de proyectos de transferencia de tecnologías. Avances en Investigación Agropecuaria, 18(2), 41-61. Disponible en http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=83731110004
Donnet, M. L., López, B. I. D., Black, J. R., and Hellin, J. (2017). Productivity differences and food security: A metafrontier analysis of rain-fed maize farmers in MasAgro in Mexico. AIMS Agriculture and food, 2(2), 129-148. https://doi.org/10.3934/agrfood.2017.2.129
ESRI (Environmental Systems Research Institute. ArcGIS Versión 10.3). (2015). Software de procesamiento digital de imágenes satelitales. Redlands. Retrieved from http://www.esri.com/software/arcgis/ arcgis-for-desktop
FAOSTAT (The Food and Agriculture Organization Corporate Statistical Database). (2018). Retrieved from http://www.fao.org/faostat/es/#data.
FIRA (Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura). (2019). Agrocostos: cultivo de maíz en el estado de Campeche. Disponible en https://www.fira.gob.mx/agrocostosApp/AgroApp.jsp.
García, S. J. A., Skaggs, R. K. y Borja, B. M. (2016). Identificación de las regiones productoras de maíz más competitivas en México en base a la logística y al consumo. Interciencia, 41(6), 376-381. Disponible en http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=33945816002
Gómez, L. (1994). La política agrícola en el nuevo estilo de desarrollo latinoamericano. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Santiago.
González, E. A. y Alferes, V. M. (2010). Competitividad y ventajas comparativas de la producción de maíz en México. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, 1(3), 381-396.
González, M. A. y Ávila, C. J. F. (2014). El maíz en Estados Unidos y en México: hegemonía en la producción de un cultivo. Argumentos, 27(75), 215-237. Disponible en https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=595/59533233010
Gujarati, D. N. (2007). Econometría (cuarta edición). McGraw Hill.
INEGI (Instituto Nacional de Estadística y Geografía). (2018). Encuesta Nacional de la Dinámica Demográfica (ENADID) 2018. Disponible en https://www.inegi.org.mx/programas/enadid/2018/.
Juárez, H. S., & Pardo, C. S. (2020). Assessing the potential of alternative farming practices for sustainable energy and water use and GHG mitigation in conventional maize systems. Environment, Development and Sustainability, 1-31. https://doi.org/10.1007/s10668-019-00559-2
Medina, M. J., Alejo, S. G., Soto, R. J. M. y Hernández, P. M. (2018). Rendimiento de maíz grano con y sin fertilización en el estado de Campeche. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, 9, 4306-4316. https://doi.org/10.29312/remexca.v0i21.1532
Monge, P. M. y Hartwich, F. (2008). Análisis de redes sociales aplicado al estudio de los procesos de innovación agrícola. Revista Hispana para el Análisis de Redes Sociales, 14(2), 1-31.
Odjo, S., Burgueño, J., Rivers, A., & Verhulst, N. (2020). Hermetic storage technologies reduce maize pest damage in smallholder farming systems in Mexico. Journal of Stored Products Research, 88, 101664. https://doi.org/10.1016/j.jspr.2020.101664
Pardo, C. E. y Del Campo, P. C. (2007). Combinación de métodos factoriales y de análisis de conglomerados en R: el paquete FactoClass. Revista Colombiana de Estadística, 30(2), 231-245.
Pat Fernández, V. G., Caamal Cauich., I., Ávila Dorantes, J. A. y Hernández Soto, J. A. (2013). Análisis de la competitividad del maíz en la región de los campos menonitas de Hecelchakán, Campeche. Textual, 61, 53-66.
Pat Fernández, V. G., Caamal, Cauich, I., Ávila, Dorantes, J. A. y Hernández Soto, J. A. (2014). Factores que determinan las variaciones en la producción de maíz en la región de los campos menonitas, del estado de Campeche. Textual, 64, 53-66.
Pat Fernández, L. A., Nahed, T. J., Parra, V. M. R., García, B. L., Nazar, B. A. y Bello, B. E. (2011). Influencia de las estrategias de ingresos y las políticas públicas sobre la seguridad alimentaria en comunidades rurales mayas del norte de Campeche, México. Tropical and Subtropical Agroecosystems, 14(1), 77-89. Disponible en https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=93915703006
Rendón, V. O. J., & Dzul, C. R. (2017). Glyphosate residues in groundwater, drinking water and urine of subsistence farmers from intensive agriculture localities: A survey in Hopelchén, Campeche, Mexico. International Journal of Environmental Research and Public Health, 14(6), 595. https://doi.org/10.3390/ijerph14060595
Rovere, M. (1999). Redes en salud: un nuevo paradigma para el abordaje de las organizaciones y la comunidad. Rosario: Secretaría de Salud Pública/AMR, Instituto Lazarte.
R-Studio (The R Project for Statistical Computing). (2020). Retrieved from https://www.r-project.org/
Ruiz Corral, J. A., Durán Puga, N., Sánchez González, J. J., Rón Parra, J., González Eguiarte, D. R., Holland, J. B., & Medina García, G. (2008). Climatic adaptation and ecological descriptors of 42 mexican maize races. Crop Science, 48, 1502-1512. https://doi.org/10.2135/cropsci2007.09.0518
Santillán Fernández, A., Salas Zúñiga, A. y Vásquez Bautista, N. (2018). La productividad de la vainilla (Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews) en México de 2003 a 2014. Revista Mexicana de Ciencias Forestales, 9(47), 50-69. https://doi.org/10.29298/rmcf.v9i47.165
Santillán Fernández, A., Santoyo Cortés. V. H., García Chávez, L. R. y Covarrubias Gutiérrez, I. (2014). Dinámica de la producción cañera en México: Periodo 2000 a 2011. Agro Productividad, 7(6), 23-29.
SIAP (Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera). (2018a). Atlas agroalimentario 2012-2018. Disponible en https://nube.siap.gob.mx/gobmx_publicaciones_siap/pag/2018/Atlas-Agroalimentario-2018
SIAP (Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera). (2018b). Cierre de la producción agrícola. Disponible en https://nube.siap.gob.mx/cierreagricola/.
Tucuch Cauich, F. M., Ku Naal, R., Estrada Vivas, J. D. y Palacios, P. A. (2007). Caracterización de la producción de maíz en la zona centro-norte del estado de Campeche, México. Agronomía Mesoamericana, 18(2), 263-270. Disponible en https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43718212
Uzcanga Pérez, N. G., Cano González, A. J., Medina Méndez, J. y Espinoza Arellano, J. J. (2015). Caracterización de los productores de maíz de temporal en el estado de Campeche, México. Revista Mexicana de Agronegocios, 36, 1295-1305. Disponible en https://ageconsearch.umn.edu/record/200172
Villegas Ortega, M. N., Villarreal Zizumbo, L., Salvatierra Monterroso, N. y Hernández Lara, O. G. (2018). Leyes de semillas y maíz transgénico. Análisis desde la co-producción entre ciencia y regímenes económico-políticos en México. Agricultura, Sociedad y Desarrollo, 15(3), 413-442
Bozal, M. G. (2006). Escala mixta Likert-Thurstone. ANDULI. Revista Andaluza de Ciencias Sociales, 5, 81-95.
Díaz, C. A., Sardiñas, L. Y., Castillo, C. E., Padilla, C. C., Jordán, V. H., Martínez, Z. R. O., Ruíz, V. T. E., Díaz, S. M. F., Moo, C. A. F., Gómez, C. O., Alpide, T. D., Arjona, R. M. R., y Ortega, G. G. (2014). Caracterización de ranchos ganaderos de Campeche, México. Resultados de proyectos de transferencia de tecnologías. Avances en Investigación Agropecuaria, 18(2), 41-61. Disponible en http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=83731110004
Donnet, M. L., López, B. I. D., Black, J. R., and Hellin, J. (2017). Productivity differences and food security: A metafrontier analysis of rain-fed maize farmers in MasAgro in Mexico. AIMS Agriculture and food, 2(2), 129-148. https://doi.org/10.3934/agrfood.2017.2.129
ESRI (Environmental Systems Research Institute. ArcGIS Versión 10.3). (2015). Software de procesamiento digital de imágenes satelitales. Redlands. Retrieved from http://www.esri.com/software/arcgis/ arcgis-for-desktop
FAOSTAT (The Food and Agriculture Organization Corporate Statistical Database). (2018). Retrieved from http://www.fao.org/faostat/es/#data.
FIRA (Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura). (2019). Agrocostos: cultivo de maíz en el estado de Campeche. Disponible en https://www.fira.gob.mx/agrocostosApp/AgroApp.jsp.
García, S. J. A., Skaggs, R. K. y Borja, B. M. (2016). Identificación de las regiones productoras de maíz más competitivas en México en base a la logística y al consumo. Interciencia, 41(6), 376-381. Disponible en http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=33945816002
Gómez, L. (1994). La política agrícola en el nuevo estilo de desarrollo latinoamericano. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Santiago.
González, E. A. y Alferes, V. M. (2010). Competitividad y ventajas comparativas de la producción de maíz en México. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, 1(3), 381-396.
González, M. A. y Ávila, C. J. F. (2014). El maíz en Estados Unidos y en México: hegemonía en la producción de un cultivo. Argumentos, 27(75), 215-237. Disponible en https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=595/59533233010
Gujarati, D. N. (2007). Econometría (cuarta edición). McGraw Hill.
INEGI (Instituto Nacional de Estadística y Geografía). (2018). Encuesta Nacional de la Dinámica Demográfica (ENADID) 2018. Disponible en https://www.inegi.org.mx/programas/enadid/2018/.
Juárez, H. S., & Pardo, C. S. (2020). Assessing the potential of alternative farming practices for sustainable energy and water use and GHG mitigation in conventional maize systems. Environment, Development and Sustainability, 1-31. https://doi.org/10.1007/s10668-019-00559-2
Medina, M. J., Alejo, S. G., Soto, R. J. M. y Hernández, P. M. (2018). Rendimiento de maíz grano con y sin fertilización en el estado de Campeche. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, 9, 4306-4316. https://doi.org/10.29312/remexca.v0i21.1532
Monge, P. M. y Hartwich, F. (2008). Análisis de redes sociales aplicado al estudio de los procesos de innovación agrícola. Revista Hispana para el Análisis de Redes Sociales, 14(2), 1-31.
Odjo, S., Burgueño, J., Rivers, A., & Verhulst, N. (2020). Hermetic storage technologies reduce maize pest damage in smallholder farming systems in Mexico. Journal of Stored Products Research, 88, 101664. https://doi.org/10.1016/j.jspr.2020.101664
Pardo, C. E. y Del Campo, P. C. (2007). Combinación de métodos factoriales y de análisis de conglomerados en R: el paquete FactoClass. Revista Colombiana de Estadística, 30(2), 231-245.
Pat Fernández, V. G., Caamal Cauich., I., Ávila Dorantes, J. A. y Hernández Soto, J. A. (2013). Análisis de la competitividad del maíz en la región de los campos menonitas de Hecelchakán, Campeche. Textual, 61, 53-66.
Pat Fernández, V. G., Caamal, Cauich, I., Ávila, Dorantes, J. A. y Hernández Soto, J. A. (2014). Factores que determinan las variaciones en la producción de maíz en la región de los campos menonitas, del estado de Campeche. Textual, 64, 53-66.
Pat Fernández, L. A., Nahed, T. J., Parra, V. M. R., García, B. L., Nazar, B. A. y Bello, B. E. (2011). Influencia de las estrategias de ingresos y las políticas públicas sobre la seguridad alimentaria en comunidades rurales mayas del norte de Campeche, México. Tropical and Subtropical Agroecosystems, 14(1), 77-89. Disponible en https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=93915703006
Rendón, V. O. J., & Dzul, C. R. (2017). Glyphosate residues in groundwater, drinking water and urine of subsistence farmers from intensive agriculture localities: A survey in Hopelchén, Campeche, Mexico. International Journal of Environmental Research and Public Health, 14(6), 595. https://doi.org/10.3390/ijerph14060595
Rovere, M. (1999). Redes en salud: un nuevo paradigma para el abordaje de las organizaciones y la comunidad. Rosario: Secretaría de Salud Pública/AMR, Instituto Lazarte.
R-Studio (The R Project for Statistical Computing). (2020). Retrieved from https://www.r-project.org/
Ruiz Corral, J. A., Durán Puga, N., Sánchez González, J. J., Rón Parra, J., González Eguiarte, D. R., Holland, J. B., & Medina García, G. (2008). Climatic adaptation and ecological descriptors of 42 mexican maize races. Crop Science, 48, 1502-1512. https://doi.org/10.2135/cropsci2007.09.0518
Santillán Fernández, A., Salas Zúñiga, A. y Vásquez Bautista, N. (2018). La productividad de la vainilla (Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews) en México de 2003 a 2014. Revista Mexicana de Ciencias Forestales, 9(47), 50-69. https://doi.org/10.29298/rmcf.v9i47.165
Santillán Fernández, A., Santoyo Cortés. V. H., García Chávez, L. R. y Covarrubias Gutiérrez, I. (2014). Dinámica de la producción cañera en México: Periodo 2000 a 2011. Agro Productividad, 7(6), 23-29.
SIAP (Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera). (2018a). Atlas agroalimentario 2012-2018. Disponible en https://nube.siap.gob.mx/gobmx_publicaciones_siap/pag/2018/Atlas-Agroalimentario-2018
SIAP (Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera). (2018b). Cierre de la producción agrícola. Disponible en https://nube.siap.gob.mx/cierreagricola/.
Tucuch Cauich, F. M., Ku Naal, R., Estrada Vivas, J. D. y Palacios, P. A. (2007). Caracterización de la producción de maíz en la zona centro-norte del estado de Campeche, México. Agronomía Mesoamericana, 18(2), 263-270. Disponible en https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43718212
Uzcanga Pérez, N. G., Cano González, A. J., Medina Méndez, J. y Espinoza Arellano, J. J. (2015). Caracterización de los productores de maíz de temporal en el estado de Campeche, México. Revista Mexicana de Agronegocios, 36, 1295-1305. Disponible en https://ageconsearch.umn.edu/record/200172
Villegas Ortega, M. N., Villarreal Zizumbo, L., Salvatierra Monterroso, N. y Hernández Lara, O. G. (2018). Leyes de semillas y maíz transgénico. Análisis desde la co-producción entre ciencia y regímenes económico-políticos en México. Agricultura, Sociedad y Desarrollo, 15(3), 413-442