Eficiencia en el mercado de carne de cerdo en México
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Publicado
sep 25, 2019
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https://doi.org/10.30878/ces.v26n3a8
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Resumen
Se valida un modelo de programación no lineal con datos de 2015 para evaluar la eficiencia del mercado de carne de cerdo en México mediante condiciones de optimización de Kuhn-Tucker. Se utilizaron ocho regiones productoras-consumidoras y dos puntos de internación de importaciones: Noroeste, Norte, Noreste, Centro-Oeste, Centro-Este, Sur, Oriente, Península. El modelo subestimó la producción nacional en 0.4% y sobreestimó el consumo en 2.5% con un valor social neto de 3 789.9 MMDP. La optimización dedujo producción y consumo positivos, así como margen de comercialización superior al costo de transporte, activándose rutas óptimas de distribución. El ajuste entre lo observado y el modelo fue menor a la unidad. Las condiciones de Kuhn-Tucker aplicadas al modelo de optimización permitieron demostrar la eficiencia del mercado porcino.
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Como citar
REBOLLAR-REBOLLAR, Samuel et al.
Eficiencia en el mercado de carne de cerdo en México.
CIENCIA ergo-sum, [S.l.], v. 26, n. 3, sep. 2019.
ISSN 2395-8782.
Disponible en: <https://cienciaergosum.uaemex.mx/article/view/9049>. Fecha de acceso: 17 ago. 2022
doi: https://doi.org/10.30878/ces.v26n3a8.
Sección
Ciencias naturales y agropecuarias
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