FLOTA-BAÑUELOS, Carolina et al.
 Análisis sensorial de chorizo, salmuera y ahumado de Coturnix coturnix japonica alimentadas con Moringa oleifera y Leucaena leucocephala.
<strong>CIENCIA ergo-sum</strong>, [S.l.], v. 30, n. 2, jul. 2023.
ISSN 2395-8782.
Disponible en: &lt;<a href="https://cienciaergosum.uaemex.mx/article/view/17458" target="_new">https://cienciaergosum.uaemex.mx/article/view/17458</a>&gt;. Fecha de acceso: 21 oct. 2026
doi: <a href="https://doi.org/10.30878/ces.v30n2a8">https://doi.org/10.30878/ces.v30n2a8</a>.