Hernández Gómez, E., Madera Santana, T., Ortiz Vázquez, E., Yam Puc, J., Ramón Sierra, J., Quintana Owen, P., & Vargas y Vargas, M. 2026 jul 13. Películas comestibles a base de alginato de sodio adicionado con miel de abeja (Apis mellifera): propiedades fisicoquímicas, mecánicas y bioactivas. CIENCIA ergo-sum. [En línea] 33: