HERNÁNDEZ GÓMEZ, Emir Alejandro et al.
 Películas comestibles a base de alginato de sodio adicionado con miel de abeja (Apis mellifera): propiedades fisicoquímicas, mecánicas y bioactivas.
<strong>CIENCIA ergo-sum</strong>, [S.l.], v. 33, jul. 2026.
ISSN 2395-8782.
Disponible en: &lt;<a href="https://cienciaergosum.uaemex.mx/article/view/26414" target="_new">https://cienciaergosum.uaemex.mx/article/view/26414</a>&gt;. Fecha de acceso: 06 sep. 2026
doi: <a href="https://doi.org/10.30878/ces.v33n0a73">https://doi.org/10.30878/ces.v33n0a73</a>.