Zúñiga-Calderón, Paola, 		Zarazúa-Aguilar, Yohuali, 		Palacios-Rojas, Natalia, Y 		Rosales-Nolasco, Aldo.
" Estandarización de un método analítico para la cuantificación del índice de peróxido de aceites extraídos de harinas a pequeña escala mediante un extractor Soxtec" <em>CIENCIA ergo-sum</em> [En línea], Volumen 31(7 noviembre 2024)