Rebolledo Hernández, María, 		Cocotle-Ronzón, Yolanda, 		Hernández Martínez, Eliseo, 		Morales Zarate, Epifanio, AND 		Acosta Domíngez, Laura.
" Propiedades fisicoquímicas, funcionales y de flujo de una harina de cáscara de café" <em>CIENCIA ergo-sum</em> [Online], Volume 30 Number 3 (3 October 2022)