Rebolledo Hernández, María, Yolanda Cocotle-Ronzón, Eliseo Hernández Martínez, Epifanio Morales Zarate, & Laura Acosta Domíngez.
" Propiedades fisicoquímicas, funcionales y de flujo de una harina de cáscara de café." <em>CIENCIA ergo-sum</em> [Online], 30.3 (2023): n. pag. Web. 19 Aug. 2026