Flota-Bañuelos, Carolina, 		Zavala-Hernández, Azalia, 		Chab-Ruiz, Antonio, 		Rosales-Martínez, Verónica, Y 		Fraire-Cordero, Silvia.
" Análisis sensorial de chorizo, salmuera y ahumado de Coturnix coturnix japonica alimentadas con Moringa oleifera y Leucaena leucocephala" <em>CIENCIA ergo-sum</em> [En línea], Volumen 30 Número 2 (3 julio 2023)