Flota-Bañuelos, Carolina, Azalia Zavala-Hernández, Antonio Olegario Chab-Ruiz, Verónica Rosales-Martínez, & Silvia Fraire-Cordero. " Análisis sensorial de chorizo, salmuera y ahumado de Coturnix coturnix japonica alimentadas con Moringa oleifera y Leucaena leucocephala." CIENCIA ergo-sum [En línea], 30.2 (2023): núm. pág. Web. 18 ago. 2026