Flota-Bañuelos, C., 		Zavala-Hernández, A., 		Chab-Ruiz, A., 		Rosales-Martínez, V., & 		Fraire-Cordero, S.
2023 jul  3.  Análisis sensorial de chorizo, salmuera y ahumado de Coturnix coturnix japonica alimentadas con Moringa oleifera y Leucaena leucocephala. CIENCIA ergo-sum. [En línea] 30:2