Flota-Bañuelos, C., 		Zavala-Hernández, A., 		Chab-Ruiz, A., 		Rosales-Martínez, V., & 		Fraire-Cordero, S.
(2023).
 Análisis sensorial de chorizo, salmuera y ahumado de Coturnix coturnix japonica alimentadas con Moringa oleifera y Leucaena leucocephala.
<em>CIENCIA ergo-sum, 30</em>(2).
doi:10.30878/ces.v30n2a8