Salazar Duque, Diego, 		Holguín, Juan, 		I., Alexis, Y 		Lomas Martínez, Geovanny.
" Mejoramiento de la calidad en la carne de la trucha arcoíris mediante la técnica de sacrificio Ikejime: caso Ecuador" <em>CIENCIA ergo-sum</em> [En línea], Volumen 26 Número 1 (24 enero 2019)